De organisatie van Schaatsen Luleå zal er in de week van 21 & 22 februari 2017 in stijl en warmpjes bij lopen in Zweeds Lapland. Kledingmerken Icebreaker en Schöffel zijn namelijk officiële kledingpartners tijdens de eerste editie van het schaatsevenement. Bram Smallenbroek reageert: ”Hartstikke mooi dat deze fantastische merken zich verbinden aan dit evenement. Goede kleding is zeer belangrijk in de winterse omstandigheden in Zweeds Lapland”.

Of je nu een echte schaatsliefhebber bent, je het eerste voorzichtige ritje maakt op natuurijs of een bezoekje brengt aan de lokale ijsbaan: de winterse kou ligt op de loer of je krijgt het juist te warm door alle inspannende activiteiten. Hoe zorg je er nou voor dat je goed op temperatuur blijft, comfortabel op de ijzers staat en er ook nog stylisch uitziet?

Merino wol van Icebreaker

Kies allereerst voor een goede outfit, zodat je de hele dag aangenaam voelt en zoveel mogelijk uren op het ijs kunt doorbrengen. Het merinoschaap – de laagjesexpert bij uitstek – kan ons hierbij uitstekend helpen. Merinoschapen behoren tot ’s werelds oudste schapenrassen. Ze leven in de zware omstandigheden van de Zuidelijke Alpen in Nieuw-Zeeland. Hun uitzonderlijke vacht beschermt ze tegen de vrieskou in de winter en tegen de gigantische hitte in de zomer. In de zomer is hun vacht dun, licht en ademend, zodat de schapen geen last hebben van temperaturen die er boven de 35 graden Celsius uitkomen.

’s Winters groeit er een extra laag wol over hun basisvacht, die ze beschermt tegen temperaturen van -20 graden Celsius. Oftewel: de perfecte laagjes. Wat voor hen werkt, werkt ook voor de mens. Dus gebruikt Icebreaker hun wol om er een natuurlijke outfit van te maken voor elke vorm van avontuur. Bescherm jezelf net als een merinoschaap dat doet en ga voor een uitrusting van drie lagen voor een constant aangename temperatuur: een basislaag van thermo-ondergoed, een isolerende fleece laag en een windwerende buitenlaag.
Op deze manier bereid je je optimaal voor op de kou. Dus bind je ijzers onder, handjes op de rug en gáán!

Facebook winactie

Via de Schaatsen Luleå facebook pagina kon je een onderkleding pakket van Icebreaker winnen! De onderkleding gemaakt van merino wol zorgt ervoor dat je het in ieder geval lekker warm hebt tijdens deze koude dagen. Winnares van deze actie is Loes Adegeest.
Gefeliciteerd met dit mooie onderkleding pakket!
 

The post Icebreaker en Schöffel nieuwe kledingpartners van de organisatie Schaatsen Luleå appeared first on Schaatsen Lulea.

Annette Gerritsen die een aantal weken geleden bekend heeft gemaakt dat ze stopt met topsport zal komende winter betrokken zijn bij het nieuwe schaatsevenement bij de Zweedse Stad Luleå. De winnares van de zilveren medaille op de Olympische spelen van 2010 gaat rondom en tijdens het evenement een aantal video’s opnemen. Deze video’s zullen te zien zijn op de social media kanalen, www.schaatsenlulea.nl en de algemene schaatswebsite van Nederland www.schaatsen.nl.

Initiatiefnemer Bram Smallenbroek reageert verheugd op de komst van Annette Gerritsen. ‘’Samen met Dirk Koolwijk en ex-topsporters Renz Rotteveel en Annette Gerritsen hebben we nu een mooi team dat betrokken is bij dit prachtige evenement.‘’

 
 

The post Annette Gerritsen betrokken bij nieuw schaatsevenement in Zweeds Lapland! appeared first on Schaatsen Lulea.

Vanaf het eerste moment dat u de Kaptensgården binnen gaat zal het gevoel ontstaan dat u niet zomaar een restaurant bent binnen gelopen. In deze 17^de-eeuwse hoeve waar de geur van brandend hout in de open haard u meeneemt terug naar de middeleeuwen. In het midden van de eetzaal staat het aanrecht waar straks een acht gangen menu zal worden bereid voor de gasten. Kaptensgården live cooking is een buitengewoon concept van Live Cooking, echt even iets heel anders.

In het midden van het kerkdorp Gammelstad net buiten Luleå vindt u Kaptensgården, een van de elf restaurants in de Witte Gids van Luleå. In een 17^de-eeuwse hoeve bereidt eigenaar en chef-kok Johan Thingvall streekproducten terwijl de gasten toekijken. Tijdens het koken vertelt Johan zijn verhalen over de producten, oogst, vangst en de jacht uit de regio. Live cooking gaat hier niet alleen om de smaak en de geur maar ook over het delen van kennis en de herkomst van de ingrediënten en de lokale tradities.

Onverwachte smaken

Alle acht gangen worden bereid in het bijzijn van de gasten in het midden van de eetzaal. Live cooking betekent meer dan alleen eten, het opent de zintuigen en prikkelt de nieuwsgierigheid in een reis van bijzondere smaken en ingrediënten uit de regio.
“Omdat we voor kleinere groepen koken kunnen we ook vrijer werken op een manier die je niet zoveel meer ziet. We kunnen zeldzame ingrediënten gebruiken, die we zelf plukken, vangen en jagen of we gebruiken kleinschalige producten uit de uithoeken van onze regio” vertelt Johan Thingvall.
“Zweeds-Lapland is veel meer dan de kleine marene vis, bergbraambessen en rendieren. Wij fokken de Japanse kwartel in het dorp Yrttivara net buiten Gällivare, plukken de frambozen hier vlak om de hoek en de patrijzen uit Arjeplog heb ik zelf opgejaagd. Waarom zou je niet genieten van een bever worst, gemaakt van bever die we zelf in de Råneälven Valley hebben gevangen?”
De chef-koks Johan Thingvall en Evelina Hultgren Woronin bereiden de riddervis (Arctische Char) en verwijderen botten uit het vlees met een tang terwijl de gasten toekijken. De konfijtte vis vult de kamer met een heerlijke geur en wordt geserveerd met tuinkers, ingelegde komkommer en een garnituur van haar eigen huid, gezouten en gedroogd. De gangen volgen elkaar op in een aangenaam tempo waardoor er ruimte is voor beide proeven en een verhaal.
De kleine marene wordt geserveerd in een mooie kwartel eierschaal, samen met citroensap, rode ui en aioli op een aromatisch vogelnestje van houtsnippers. Van de dieprode filet van de patrijs bereiden Johan en Eveline een tartaar.

De ervaring en het eeuwenoude vakmanschap verscholen in de smaken en geuren binnen de muren van de hoeve. De gietijzeren pot die al vanaf het begin boven de openhaard heeft gehangen wordt door het keuken personeel naar de tafel gebracht.
De twee soorten rendieren zijn langzaam gaar gekookt met amandel aardappelen en gouden bieten en zijn mals genoeg om in uw mond te smelten.
Sommige van de groenten worden gekweekt in Smedsbyn net buiten Luleå, maar het menu verschuift met het seizoen want de verse, lokale groentes zijn seizoensgebonden.
“Een belangrijk deel van live cooking is het bewust worden dat hier voor het grootste deel van het jaar niets groeit. Zo begrijpt men beter wat voor impact de lokale omstandigheden hebben op onze keuken”
De lokale culinaire traditie houdt dus in om zeer zorgvuldig om te gaan met alle producten en ingrediënten uit de streek. Bijvoorbeeld wanneer de chef-koks een bouillon bereiden van vissenhoofden en een garnituur van gedroogde vissenhuid. Na de zes gangen van vlees, vis, groente en eieren komt er een verfrissende waterijsje op tafel gemaakt van, jawel, de duindoorn uit de bossen van Luleå.

Aan het einde van de avond wordt de maaltijd afgerond met een dessert van  bosbramen ijs, overgoten met melkchocolade crème en meringue gemaakt van eieren van Orrbyn.

Zo natuurlijk mogelijk

Live cooking in Kaptensgården is totaal niet pretentieus of kunstmatig, maar een eerlijke, natuurlijke en ontspannen manier van een ongeëvenaarde authentieke culinaire ervaring in Zweeds Lapland. Een zeer bijzondere ervaring vol verassingen in een restaurant waar u zich meteen thuis zult voelen.
Vertaald van: www.lulea.nu

The post Culinair Luleå – Live Cooking in de Kaptensgården – Gammelstad appeared first on Schaatsen Lulea.

Een grote kans dat de foto die jij onlangs geplaatst hebt op Facebook opgeslagen staat op een server in Luleå. In het najaar van 2011 opende Facebook daar haar eerste data center buiten de Verenigde Staten. Naast dit leuke feit zal Luleå decor zijn voor de eerste op zee-ijs verreden Nederlandse schaatsmarathon wedstrijd allertijden.
In een serie van blogs zullen wij u op de hoogte houden van de ontwikkelingen omtrent dit prachtige evenement. Daarnaast zullen wij als ambassadeurs van de schaatssport en de gemeenschap Luleå en Zweeds-Lapland jou informatief begeleiden om dit evenement tot een groot succes te maken.
Op woensdag 22 februari 2017 wordt de 3^de KPN Grandprix verreden op het zee-ijs van Luleå. Op deze adembenemende locatie zullen wedstrijden worden verreden voor dames en heren over een afstand van respectievelijk 80 en 100 kilometer. Aan de kustlijn van het centrum van de stad zal een ronde worden uitgezet met een afstand van 10 kilometer. En ook voor masters is er een mogelijkheid zich in te schrijven (minimaal 25 deelnemers).
Het belang van marathon schaatsen op deze A-locatie is een wisselwerking tussen raken en geraakt worden. Met de organisatie van deze marathon willen wij een prachtige wedstrijd neer te zetten voor de marathonpelotons. Daarnaast hopen wij veel harten te raken die onze sport gaan omarmen, voor nu en voor de toekomst. Want een winter zonder ijs in Luleå is nog nooit voor gekomen.
Wij hechten veel waarde aan vernieuwing en traditie. Marathonschaatsen, de bakermat van de schaatssport, verdient daarom een wedstrijd in misschien nog de enige echte wildernis van Europa, Zweeds-Lapland!
Daarnaast zal er op 21 Februari een toertocht gehouden worden. Inschrijven kan hier.
Hou de pagina in de gaten en schrijf je in voor onze nieuwsbrief (op de homepage). Tot ziens in Luleå.
Schaatsen in Luleå is een initiatief van Bram Smallenbroek – Ad-Lete B.V. Er zal worden samengewerkt met de organisaties KNSB, Swedish Lapland, Visit Luleå, Luleå Kommun, BBI-Travel. Geïnteresseerde potentiële partners en sponsors hier meer informatie vinden. Daarnaast kan er altijd contact opgenomen worden met de organisatie.
 

The post Luleå in Zweeds Lapland een allesomvattende connectie appeared first on Schaatsen Lulea.